Puding Telur

10 biji telur
1 tin kecil susu pekat
1 tin kecil air
Gula hangus atau gula merah

Pukul semua bahan kecuali gula merah hingga sebati. Masukkan gula merah kedalam acuan. Masukkan bahan campuran perlahan-lahan. Kukus sehingga masak.

(Additional untuk lebih mantap: 2 sudu besar tepung kastard)

Agar2 Kering

Bahan-bahan:

1 tahil agar-agar
1 1/2 mangkuk air
2 kati gula pasir
1/2 akti gula batu
sedikit pewarna merah, hijau & kuning
sedikit esen
ros dan oren

Peraturannya:

Agar-agar basuh. Masak dengan air sampai hancur. Apabila hancur masukkan gula pasir dan gula batu. Kacau sampai hancur. Apabila sudah hancur kecilkan api sedikit. Masaklah sampai pekat. Jika disudu dicurah seperti benang, angkat. Tuanglah kedalam dua atau tiga bekas. Bubuhlah warna merah, hijau, kuning. Jika suka bubuhlah sedikit perasa oren dan ros atau sebagainya. Apabila sejuk teraplah dengan acuan dan jemur.